嗅觉：对尚塔尔-萨尼埃的采访

• 您为 Hôtel de la Marine 设计的新项目似乎是一个未完成过程的延续。您能详细介绍一下吗？

海洋旅馆在蒂埃里-德维尔-达夫雷夫人的卧室和先生的浴室中设置的嗅觉体验是该建筑开业时的一次极具创新性的实验。我们认为，如果能将这种体验推广到公寓的其他区域，并采用更广泛的创意方法，创造一个真正原创的嗅觉之旅，那将会非常有趣。ODORAMENTO将利用记忆和想象力，采用实验性的扩散系统。

六个房间将营造不同的氛围，让人联想到阿芙乐尔夫妇、仆人、访客以及他们的一些生活习惯。根据弗拉戈纳尔博物馆收藏的^{18 世纪}物品设计的冷蜡器，即名副其实的香味雕塑，将再现想象中的香味。这些蜡雕将成为 "肌细胞"。

香水瓶、喷泉和香水燃烧器的白色芳香材料将增添一种 "幽灵 "般的纪念价值，并突出回归过去的芳香氛围。物质成为空气。就像鸟一样，鸟是贯穿每一件物品的共同线索。蜡鸟最初是指有香味的鸟类，但也表达了当时人们对自然的喜悦和向往，以及与香水和空气的诗意联系。

• 您使用天然材料创作吗？

基本上，二十多年来，我一直在保护蒙彼利埃附近的 600 公顷野生 garrigue，这里有非常丰富的生物群落，这让我的工作更加轻松。

每当我看到天然材料时，我都会欣喜若狂，它们的采集和蒸馏方式是古老技术的翻版。当植物材料的芬芳扑鼻而来时，它们不可避免地承载了整个生长故事和大自然的循环，我想你会体验到这一点，并深有感触。

这些香气散发着泥土、石头、根茎、阳光和风的气息，正是这些气息让所有植物的生命得以爆发。这与我们的边缘系统--大脑中最古老的部分--形成了一种共生关系。对我来说，天然材料让我们采用了蒙田的一句话："我只是做了一束花，除了把它们联系在一起的纽带，我自己什么也没有提供"。

• 您认为嗅觉创作是一种讲故事的形式吗？

是的，它是一次时间之旅，但时间不是线性的，也不是按时间顺序排列的，可以说是一种同步时间。一个回归的时间，一个圆的时间，过去和现在在这里重合。这是一次进入短暂时间的旅程，是我们呼吸间的来来往往。这不是智力或概念上的叙述，而是一次情感之旅。嗅觉创作就像一场梦。它是一种讲故事的形式，由自己的文化、自己的图像、自己的情感和自己的记忆丰富而成。

• 您试图通过您的嗅觉作品让游客感受到什么？

首先是他们的沉默和记忆的诗意。当你嗅到气味时，你的记忆会唤起回忆，让它们在惊人的瞬间复活，想象并再现它们。正是这种温和的想象力在起作用。

当你感受时，你就像空气一样自由，完全存在，你不思考，你想象，你记忆。事实上，我相信，通过嗅觉，观众真正创造了气味。这种分享，这种创造性的分享，是我最感兴趣的。创造香水的人和闻香水的人之间没有界限。

给予和奉献的理念也同样存在。自古以来，香味的精神维度将人与天堂联系在一起。之后，我确实喜欢玩弄香水的诱惑力，我喜欢香味引发的微笑。它往往是温柔的、知性的。从这个角度来说，香水是一种诡计，它就像一个假象，是生命的另一种运动。诱惑是这种材料与生俱来的特性。正如让-雅克-卢梭（Jean-Jacques Rousseau）所言："浴室里的甜美香水并不像人们想象的那样是一个薄弱的陷阱。

• 这不是你第一次沉浸在历史悠久的遗址中？

是的，早在 2017 年，我就和SUBODORE一起在皇家花园（Jardins du Palais Royal）"嗅探历史"。在奥尔良美术馆里，这里的诗意让我试着让我们的历史时刻重现，让我想象。就好像卡米尔-德穆兰、奥地利的安妮、路易十六、黎塞留红衣主教和摄政王在这里留下了什么，一种你仍然可以闻到的无处不在的气味。

公众可以把头伸进一个巨大的空间，分享或不分享这些记忆。同样，在圣克卢公园，我仿佛听到了欢声笑语，听到了那些令人难以置信的聚会，听到了那些在这里留下印记的伟大女性人物。当你爬上树时，你可以闻到凯瑟琳-德-梅迪西斯、帕拉丁公主、玛丽-安托瓦内特、约瑟芬、欧也妮的气息......