En 2021, le Centre des monuments nationaux invitait Chantal Sanier à concevoir des ambiances olfactives dans la chambre des bains de l’appartement de Marc-Antoine Thierry de Ville d'Avray et la chambre de Madame dans le cadre de l’ouverture au public de l’Hôtel de la Marine. Le projet ODORAMENTO vient prolonger l'expérience dans d'autres espaces du monument avec un geste créatif plus large, en initiant un véritable parcours olfactif.
À travers ce dispositif, les visiteurs peuvent s’éveiller à la culture olfactive du XVIIIe siècle. Afin de concevoir ces senteurs, Chantal Sanier a travaillé avec l’historien Gatien Wierez, spécialiste de l’activité du Garde-Meuble de la Couronne à la fin du règne de Louis XVI. C’est dans son laboratoire parisien qu’elle a ensuite imaginé des objets odorants lors d’un processus créatif basé sur l’utilisation de produits naturels.
Ces six sculptures de cire sont de véritables objets artistiques uniques en leur genre. Le médium de la cire permet une diffusion spéciale du parfum. Son intensité est modulée en fonction des variations de température et de l’attention que les visiteurs lui portent. En reproduisant sous la forme d’objets parfumés les flacons, brûle-parfums et pots-pourris du XVIIIe siècle, Chantal Sanier fait du contenu traditionnel de ces objets décoratifs, le parfum, la matière même de ses sculptures. Le contenu sort du contenant, ou plutôt le remplace, en revêtant une nature solide.